之前在臉書專頁上分享過十三香烤雞翅的作法,礙於臉書寫長文會有點囉嗦,所以只寫了配方沒寫原理,趁著有點 […]
標籤: 雞鴨
自製日式咖哩塊
前陣子在忙十三香滷包出貨,根本沒時間煮飯,吃外食吃久了總是會很不爽,想來想去最快能自己做的家庭快餐就 […]
東江鹽焗雞
鹽焗雞一般被歸類為粵菜或客家菜,這兩種分法並不衝突。客家人在中國大陸主要分布在廣東、江西、福建三省交 […]
完美的烤雞
喜歡煮飯的人一定要有一台烤箱,有了烤箱,廚房就具備做出烘烤(Roast)、燜煮(Braising)、 […]
中東式烤肉-Kabab
去到歐洲常常會看見寫著Donor Kabab(土耳其烤肉)的烤肉餐廳,經營者也大多是土耳其人。烤台垂 […]
沙嗲
常跑東南亞的朋友們應該對沙嗲都不陌生吧,馬來西亞、新加坡、印尼、菲律賓、泰國都有這種尺寸非常迷你的小 […]
青醬燻雞義大利麵
前幾天寫了如何自己煙燻雞胸肉與羅勒青醬兩篇文章,這兩個組合起來就是滿常在餐廳看到的〝青醬燻雞義大利麵 […]
煙燻雞胸
我家附近五分鐘步行範圍內有三間超市:頂好、松青、全聯,因為三家離得很近,所以競爭相當激烈。如果想要知 […]
泰式海南雞飯
這種泰國常見的雞飯,在泰國叫做「油雞飯」,但是華人偏偏都叫他海南雞飯。真是莫名其妙。看看怎麼做吧