丁香炒豆干主要的材料當然是丁香魚乾與豆干，其他配料都是辛香料。丁香魚乾不必事先泡軟，只要用水稍沖洗瀝乾放個5分鐘稍微回軟就可以
標籤: 小菜
烤麩燜雙冬
所謂「雙冬」是指泡發的乾冬菇與新鮮冬筍，冬菇的鮮香與Q彈口感搭配冬筍的鮮脆非常好吃。吃過雙冬象徵冬盡春來，也被作為年菜料理。
老醋花生
夏天的高溫總是讓人食慾不振，這時候如果弄點酸溜的小菜，吃起來就格外心曠神怡。在日常的烹調中會用來加入 […]