沙茶發源於廣東潮汕地區，在福建泉州地區（泉州市、廈門市）也很流行。泉州是台灣福佬移民最大的來源，很多台灣小吃如麵線糊、燒肉粽、蚵仔煎、潤餅之類的在泉州地區可以找到風味類似的原型，唯獨沙茶是戰後才由廈門傳入台灣的。
美味食材
各種美味的珍希的好食材
台灣本產乾香菇
大家對香菇一定都不陌生，市場裡的香菇有乾貨與生鮮兩種型態，生鮮香菇屬於蔬菜，適合炒食或燙食。乾香菇含 […]
達文西咖啡
「職人」與「達人」這兩個詞常常被濫用，很多人說不清楚之間，街上動不動就看得見某某達人之類的廣告詞，弄 […]
台灣本產歐式發酵奶油
柏迪耶、德文郡、艾許…..等等各種歐洲頂級發酵奶油在台灣都能有機會吃到，但你吃過台灣本地 […]
通過台灣婆媽考驗的法式肉腸
在〈香腸一定要添加亞硝酸鹽嗎〉那篇文章裡講過，有些類型的香腸是不需要添加亞硝酸鹽的，最典型的就是生香 […]
波蘭阿嬤煙燻香腸Kielbasa
台灣的高檔超市裡慢慢地也能看各類歐式香腸了，但煙燻香腸還是十分罕見，更不要說世界最有名的煙燻香腸-波 […]
可以安心吃的真培根
培根人人都愛，但是食安專家都不建議吃，是培根的錯？還是製造培根的人的錯？ 培根是一種有數千年歷史的「 […]
真正的發酵豆瓣醬
聊到「台灣味」，一般人應該會想到小吃、辦桌、酒家菜、阿舍菜這些台菜。台灣早期沒有所謂餐館，所謂外食一 […]