料理有故事, 米飯麵食, 豬牛羊肉 印度風牛肉咖哩Beef Masala 1 12 月, 2020 by ohmylife 0 comments 這算是咖哩的一種,用印度葛拉姆馬薩拉綜合香料與一些印度料理元素如優格、番茄、洋蔥等等來烹煮的牛肉料理,嚴格說起來應該算一道英式印度菜。 覺得這篇文章值幾顆星? Continue Reading
練基本功, 豬牛羊肉 涼拌滷味 22 7 月, 2020 by ohmylife 0 comments 很多人不知道滷味也是非常適合涼拌料理呢。大家聽過一道川菜叫做「夫妻肺片」吧,夫妻肺片其實就是把滷好的牛雜、牛頭皮、牛腱等等的切片後澆上涼拌汁,上桌之後再攪拌均勻享用的一種涼拌滷味。 覺得這篇文章值幾顆星? Continue Reading