做熱紅酒用便宜的紅酒就好。小鍋倒入整瓶紅酒、新鮮水果切片、肉桂棒、八角、肉荳蔻、小荳蔻、眾香子、丁香、糖後適度加熱後就可以倒出來喝了。但是香料的配比與選擇是很重要的，並不是隨便加點香料就好，尤其是肉桂，不要買錯肉桂了！