料理有故事, 練基本功, 豬牛羊肉 金針排骨湯的最美味作法 25 10 月, 2021 by ohmylife 2 comments 大部分人煮金針排骨湯是把汆燙好的排骨與金針、清水一起燉煮,這樣做出來的成品黑黝黝的不是很好看,而且味道比較混雜也品嘗不出金針的原味。如果使用高品質的台灣無硫金針,應該改用泡的才好。 覺得這篇文章值幾顆星? Continue Reading