便宜好吃家常菜 | 食貨誌

下酒菜, 中華料理, 便宜好吃家常菜, 元氣早餐, 十三香食譜, 台式料理, 雞鴨與蛋

十三香茶葉蛋

2019 年 10 月 5 日 by ohmylife 8 comments

茶葉蛋其實就是用茶湯作為基底的滷水長時間滷的蛋，一般作法在茶湯當中除了加上醬油、糖之外還會加入八角、桂皮、花椒這類中式香料，如果把少少幾款中式香料用十三香滷包來取代，香味會更富有層次而且雋永

中華料理, 便宜好吃家常菜, 料理基本功, 春夏清爽食譜, 蔬果豆腐

醋溜土豆絲

2019 年 9 月 29 日 by ohmylife 9 comments

醋溜土豆絲就是炒馬鈴薯絲，馬鈴薯料理明明都是鬆軟的，為什麼唯獨醋溜土豆絲吃起來清脆爽口呢？這是訣竅的

中華料理, 便宜好吃家常菜, 春夏清爽食譜, 秋冬溫暖食譜, 米飯麵食, 輕鬆煮一餐

雪菜煨麵

2019 年 9 月 3 日 by ohmylife 0 comments

在熱高湯裡面放入煮好的麵條或冬粉，把雪菜跟其他配料炒一炒澆在湯麵上，就成了雪菜肉絲麵、雪菜百頁細粉、雪菜筍絲麵…..等等等等各種麵，當然也可以做成上海煨麵

中華料理, 亞洲料理, 便宜好吃家常菜, 十三香食譜, 台式料理, 料理基本功, 春夏清爽食譜, 秋冬溫暖食譜, 米飯麵食, 輕鬆煮一餐

如何自製乾拌麵

2019 年 8 月 21 日 by ohmylife 7 comments

這陣子市售的品牌乾拌麵很紅，好像只要跟料理有點關係的名人或知名餐廳都爭相湊個熱鬧出個品牌乾拌麵，我也 […]

便宜好吃家常菜, 台式料理, 料理有故事, 春夏清爽食譜, 秋冬溫暖食譜, 米飯麵食, 輕鬆煮一餐

台式什錦麵

2019 年 8 月 13 日 by ohmylife 6 comments

台式什錦麵並不是隨便把什麼東西都放進去煮的麵，台式什錦麵的作法源自福建，與長崎強棒麵、韓式炒碼麵都有親戚關係。

便宜好吃家常菜, 料理有故事, 歐美料理, 秋冬溫暖食譜, 米飯麵食, 輕鬆煮一餐, 雞鴨與蛋, 香腸培根

西班牙陶鍋蛋飯

2019 年 7 月 29 日 by ohmylife 0 comments

這道陶鍋蛋飯跟Paella鐵鍋飯同樣發源於西班牙的瓦倫西亞，是西班牙第二有名的米飯料理，作法有點類似Paella，西班牙媽媽都會作，一鍋快速煮，馬上就能餵飽一家人。

下酒菜, 中華料理, 亞洲料理, 便宜好吃家常菜, 台式料理, 手作食品, 料理基本功, 料理有故事, 蔬果豆腐

漬物與醬菜

2019 年 7 月 1 日 by ohmylife 0 comments

天氣熱的時候總是食慾不佳，餐桌上如果多一兩樣開胃的小漬物，總是讓人心情好。漬物是日文漢字，醬菜是中文 […]

中華料理, 便宜好吃家常菜, 春夏清爽食譜, 秋冬溫暖食譜, 米飯麵食, 輕鬆煮一餐, 魚蝦海鮮

蝦仁煨麵

2019 年 6 月 5 日 by ohmylife 0 comments

自從開始寫輕鬆煮一餐單元後反應還不錯，就想知道各位朋友對於在家輕鬆煮一餐有什麼特別想自己動手作來吃的 […]

中華料理, 便宜好吃家常菜, 料理有故事, 春夏清爽食譜, 秋冬溫暖食譜, 米飯麵食, 豬牛羊肉, 輕鬆煮一餐

排骨菜飯

2019 年 5 月 8 日 by ohmylife 0 comments

江浙式菜飯是台北的資深饕客們常常津津樂道的一款小吃，只在幾家上海菜館或江浙菜館裡有，其實這在家裡作很簡單，比滷肉飯簡單多了

便宜好吃家常菜, 十三香食譜, 台式料理, 春夏清爽食譜, 秋冬溫暖食譜, 米飯麵食, 豬牛羊肉, 輕鬆煮一餐

在家作出好吃的滷肉飯

2019 年 4 月 14 日 by ohmylife 16 comments

滷肉飯這種庶民小吃台灣到處都有但好吃的真的不多，而且用什麼肉你根本就不清楚。不如在家花點時間認真作一鍋好吃的滷肉，想吃的時候加熱一下澆在白飯上，就是簡單美味的一餐