便宜好吃家常菜 | 食貨誌

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漬物與醬菜

2019 年 7 月 1 日 by ohmylife 0 comments

天氣熱的時候總是食慾不佳，餐桌上如果多一兩樣開胃的小漬物，總是讓人心情好。漬物是日文漢字，醬菜是中文 […]

中華料理, 便宜好吃家常菜, 春夏清爽食譜, 秋冬溫暖食譜, 米飯麵食, 輕鬆煮一餐, 魚蝦海鮮

蝦仁煨麵

2019 年 6 月 5 日 by ohmylife 0 comments

自從開始寫輕鬆煮一餐單元後反應還不錯，就想知道各位朋友對於在家輕鬆煮一餐有什麼特別想自己動手作來吃的 […]

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排骨菜飯

2019 年 5 月 8 日 by ohmylife 0 comments

江浙式菜飯是台北的資深饕客們常常津津樂道的一款小吃，只在幾家上海菜館或江浙菜館裡有，其實這在家裡作很簡單，比滷肉飯簡單多了

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在家作出好吃的滷肉飯

2019 年 4 月 14 日 by ohmylife 16 comments

滷肉飯這種庶民小吃台灣到處都有但好吃的真的不多，而且用什麼肉你根本就不清楚。不如在家花點時間認真作一鍋好吃的滷肉，想吃的時候加熱一下澆在白飯上，就是簡單美味的一餐

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香腸義大利麵

2019 年 4 月 7 日 by ohmylife 0 comments

義大利麵條料理大致上分蒜油清炒、番茄紅醬、乳酪白醬三大類，都可以加入香腸當作其中的主要肉類食材。這當然不是正統義大利做法，但歐美人都會這樣簡單作簡單吃，你也可以試試看。

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日式鍋燒烏龍麵

2019 年 3 月 20 日 by ohmylife 0 comments

日式鍋燒烏龍麵是你在台灣各地吃到的鍋燒烏龍的始祖，只要先在冰箱裡面泡好柴魚昆布，第二天下班後就能在10分鐘內煮出正宗的日式鍋燒烏龍，真是簡單快速的一餐啊

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葡國雞

2019 年 3 月 8 日 by ohmylife 4 comments

澳門的葡國菜被列為當地文化遺產，雖然被稱作葡國菜，但並不是葡萄牙料理，而是一種從葡萄牙裔澳門人家庭中誕生出的新式菜系，其中最有名的料理一定是葡國雞了

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五分鐘親子丼

2018 年 12 月 11 日 by ohmylife 1 comment

我們家廚房的每週行程大致是這樣的：每週日晚餐五菜一湯，菜的份量除了兩個人的晚餐之外，還可以包出每人兩 […]

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你會煮香菇雞湯嗎？

2018 年 10 月 1 日 by ohmylife 7 comments

大多數人煮香菇雞湯都是把雞肉加乾香菇加上水煮，這種隨便的煮法無法以將香菇雞湯的美味發揮到極致。乾香菇泡發後必需用油小火煸過，才能讓油溶性的菇香精Lenthionine的香味激發出來，這才是正確的香菇雞湯作法。你真的會煮香菇雞湯嗎？

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十三香烤雞與炸雞

2018 年 9 月 18 日 by ohmylife 4 comments

之前在臉書專頁上分享過十三香烤雞翅的作法，礙於臉書寫長文會有點囉嗦，所以只寫了配方沒寫原理，趁著有點 […]