在台灣通常大家提到紅酒燉牛肉這道菜都是指勃艮地紅酒燉牛肉Boeuf Bourguignon，在義大利 […]
下酒菜
適合搭配酒飲，三五好友或個人小酌時的小料理
西西里風鮪魚Carpaccio
一說到生魚料理，大家應該會先想到日本料理中的刺身吧。 我大學時代念得是歷史系，選讀史記的時候在〈項羽 […]
中東式烤肉-Kabab
去到歐洲常常會看見寫著Donor Kabab（土耳其烤肉）的烤肉餐廳，經營者也大多是土耳其人。烤台垂 […]
沙嗲
常跑東南亞的朋友們應該對沙嗲都不陌生吧，馬來西亞、新加坡、印尼、菲律賓、泰國都有這種尺寸非常迷你的小 […]
簡易美式燻烤肋排
說起烤豬肋排，很多台灣的愛吃鬼應該都會想到以前曾經來台灣展店的連鎖肋排餐廳Tony Roma’s吧。 […]