家禽與蛋, 年夜飯食譜, 節慶料理 東江鹽焗雞 12 1 月, 2017 by ohmylife 18 comments 鹽焗雞一般被歸類為粵菜或客家菜,這兩種分法並不衝突。客家人在中國大陸主要分布在廣東、江西、福建三省交 […] 覺得這篇文章值幾顆星? Continue Reading
在家輕鬆煮, 家禽與蛋, 年夜飯食譜, 練基本功 完美的烤雞 28 3 月, 2016 by ohmylife 33 comments 喜歡煮飯的人一定要有一台烤箱,有了烤箱,廚房就具備做出烘烤(Roast)、燜煮(Braising)、 […] 覺得這篇文章值幾顆星? Continue Reading
家禽與蛋, 練基本功 法式澄清湯 26 11 月, 2015 by ohmylife 6 comments 我沒學過法文,Consommé這個字是看電視烹飪節目才學會的,這個法文字有兩個意思,一個就是完美或完 […] 覺得這篇文章值幾顆星? Continue Reading