常跑東南亞的朋友們應該對沙嗲都不陌生吧，馬來西亞、新加坡、印尼、菲律賓、泰國都有這種尺寸非常迷你的小 […]
最近發表文章
漢堡漢堡與完美的漢堡
我想應該不會有人沒吃過漢堡吧，這應該是大家最熟悉的一種西式食物。兩片麵包夾著一塊碎牛肉做的煎肉餅與生 […]
咖哩牛肉
咖哩的故事真是孩子沒娘說來話長（所以我一度不打算寫這篇文章），這其實是可以寫成專書的，而且還真的有不 […]
蒜片辣椒義大利麵
最近是中元節，吃多了拜拜的牲禮油膩，總是會有點想換清淡一點的口味或是想簡單煮個幾餐輕鬆一下，這時候簡 […]
勃艮地紅酒燉牛肉
上個禮拜做波隆那肉醬的時候因為得用幾匙紅酒，只好買了一瓶，剩下來將近一瓶的紅酒得找個方式消耗掉，最快 […]
青醬燻雞義大利麵
前幾天寫了如何自己煙燻雞胸肉與羅勒青醬兩篇文章，這兩個組合起來就是滿常在餐廳看到的〝青醬燻雞義大利麵 […]
羅勒青醬
夏天的九層塔盛產到一個誇張的地步，有時候明明只是想買點蛤蜊來煮個蛤仔湯，賣蛤仔老闆都會塞給你一大堆九 […]
煙燻雞胸
我家附近五分鐘步行範圍內有三間超市：頂好、松青、全聯，因為三家離得很近，所以競爭相當激烈。如果想要知 […]
川味水煮魚
川菜可能是中國最普及的菜系，四川人說川菜天下天下川菜，意思是川菜是世界上最好吃的菜，而全世界也都能看 […]
香料油
之前提到過義大利式的香草橄欖油的製作方式，其實類似的手法在中菜當中也常用，最主要的原因是因為這些香料 […]